Spinazie feta bladerdeegrolletjes

Ingrediënten

voor 15 stuks

• 1 rol bladerdeeg
• 200 gram feta
• 400 gr spinazie
• 1 ei
• pijnboompitten

Bereiding

1. Bak de  spinazie tot deze geslonken is en knijp het water er zo goed mogelijk uit.
2. Snijdt de spinazie fijn.
3. Breng de spinazie op smaak met peper.
4. Rol de bladerdeeg uit en verspreid de spinazie hierover.
5. Verkruimel de feta en verspreid deze over de spinazie heen.
6. Bestrooi het geheel met pijnboompitten.
7. Rol het bladerdeeg op, voorzichtig strak, maar niet drukken. (Het bladerdeeg moet niet uit elkaar vallen maar wel ruimte hebben om uitte zetten bij het bakken.)
8. Snijdt met een schep mes de rol in plakjes van ongeveer een cm. (zorg dat de rol in vorm blijft.)
9. Leg op een bakplaat of rooster een vel bakpapier. Leg de gesneden plakken hier plat op.
10. Bestrijk de bovenzijde met los geklopt ei.
11. Verwarm de oven op 200 graden en bak de schijfjes in ca. 20 minuten goudbruin.

Tip

De rol bladerdeeg kan vooraf gemaakt worden en bewaard in de koelkast. Dit maakt het snijden in plakken ook gemakkelijker.

Hapjes zijn koud lekkerder.