Nasi Goreng

Ingrediënten

• 500g rijst
• 1/2 theelepel trassi
• 1/2 theelepel kurkuma/koenjit
• 1 theelepel gemberpoeder
• 2 uien
• 2 tenen knoflook
• 2 theelepels sambal
• 500g hamlappen of kipfilet
• 6 eetlepels arachide- of zonnebloemolie
• 3 lente-/bosui
• 4 eieren
• 2 eetlepels ketjap manis
• 4 eetlepels pinda’s of gebakken uitjes
• 1 pot atjar tjampoer

Bereiding

1. Kook de rijst
2. Roer de trassie los met 1 eetlepel water en meng er de kurkuma, gember, uien, knoflook en sambal door
3. Schep het vlees erdoor en laat 5 minuten marineren
4. Verhit 4 eetlepels olie en roerbak het vlees in 15 minuten gaar
5. Schep de gare rijst erdoor en bak de helft van de bosui mee
6. Bak de eieren in de rest van de olie en laat de dooiers heel
7. Breng de nasi goreng op smaak met de ketjap
8. Bestrooi de nasi met de rest van de bosui en de pinsa’s/gebakken uitjes
9. Serveer met gebakken eieren en atjar