Fajitas met kip

Ingrediënten

Kruiden

• 1 1/2 theelepel gedroogde oregano

• 1 1/2 theelepel kruidenzout

• 1 1/2 theelepel komijnpoeder

• 1 theelepel knoflookpoeder

• 1/2 theelepel chilipoeder

• 1/2 theelepel paprika

• 1/2 theelepel rode peper vlokken

• 4 eetlepels olie

• 2 eetlepels citroensap

• 750 gram kipfilet in reepjes

• 1/2 rode paprika, in reepjes

• 1/2 groene paprika, in reepjes

• 4 uien in dunne ringen

• 6 tortilla’s

• Optioneel: geraspte kaas, taco saus, salsa, guacemole, rode ui in dunne ringen en zure room

Bereiding

1. Doe in een grote kom: 2 eetlepels olie, de citroensap, de kruiden en de kip.
   Mengen, afdekken, 1 tot 4 uur in de koelkast zetten
2. In een grote koekenpan met dikke bodem: fruit de uien en de paprika tot ze knapperig zacht zijn.
   Uit de pan nemen en warm houden.
3. Kip uit laten lekken. Overtollig vocht weg laten lopen. In de koekenpan op middelhoog vuur 5-6 minuten bakken.
4. Groenten terug in de pan en goed doorwarmen.
5. Fajita mengsel in de tortilla’s doen. Serveren met toppings naar keuze.