Chocoladetaart voor een bakvorm van 26 cm
Ingrediënten
• 235 gr pure chocolade, met een cacaopercentage van 70 %, grof gehakt
• 235 gr boter
• 350 gr fijne suiker
• 7 eieren
• ¼ tl zout
• 1 tl vanille-extract
• 120 gr bloem
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180 °C.
- Vet de springvorm in met boter en bekleed de bodem met bakpapier.
- Hak de chocolade
- Doe de chocolade en de boter in een hittebestendige kom en zet deze op een pan met een laagje kokend water. Zorg ervoor dat de onderkant van de kom het water niet raakt.
- Smelt de boter en de chocolade au bain-marie en roer het daarbij regelmatig door.
- Doe de eieren met de suiker, het zout en vanille-extract in een kom en klop deze kort door.
- Roer hier vervolgens het chocolade-botermengsel door en meng tot slot de bloem erdoor.
- Schep het beslag in de vorm en bak de chocoladetaart in ongeveer 40 minuten gaar.
Bron: https://rutgerbakt.nl/taart-recepten/chocoladetaart/mijn-eerste-chocoladetaart/